Edle Linguine mit Hummer

Zutaten8

• Linguine250g
• Hummer (vorgekocht)1 Stück
• Knoblauch1 Zehe
• Basilikum10g
• Butter90g
• Zitronensaft1 Stück
• Salz1 Prise
• Pfeffer1 Prise

Zubereitung

1. 1

   Das Hummerfleisch vorsichtig aus der Schale lösen und in mundgerechte, zarte Stücke schneiden.

2. 2

   Linguine in wallendem Salzwasser al dente kochen, abgießen und dabei etwas Kochwasser beiseitelegen.

3. 3

   Butter in einer Pfanne sanft aufschäumen lassen und die Hummerstücke darin kurz und aromatisch anschwitzen.

4. 4

   Pasta, Knoblauch, Zitronensaft und Basilikum unterheben und bei Bedarf mit Nudelwasser geschmeidig binden.

5. 5

   Sofort auf vorgewärmten Tellern anrichten und mit frischem Pfeffer garniert servieren.