Erbsen-Fritters mit Radieschensalat
Knusprig gebratene Erbsenküchlein mit frischen Kräutern serviert an einem knackigen Radieschen-Dressing-Salat.
Zutaten15
- TK-Erbsen300g
- Frische Minze10g
- Frischer Dill10g
- Zitrone1 Stück
- Knoblauchzehe1 Stück
- Radieschen1 Bund
- Olivenöl4 EL
- Zucker1 Prise
- Ei1 Stück
- Weizenmehl50g
- Backpulver0.5 TL
- Panko-Paniermehl3 EL
- Fetakäse80g
- Salz1 Prise
- Pfeffer1 Prise
Zubereitung
- 1
Radieschen in feine Scheiben hobeln und in einem Dressing aus Zitronensaft, Öl, Zucker und Salz ca. 15 Min. marinieren.
- 2
Erbsen auftauen und grob zerstampfen. Mit Ei, Mehl, Backpulver, Panko, Kräutern und Gewürzen zu einer formbaren Masse vermengen.
- 3
Kleine Bratlinge formen und in der Pfanne goldbraun ausbacken, dabei den Duft der frischen Kräuter genießen.
- 4
Fritters mit dem Salat anrichten und den Feta sowie restliche Kräuter darüberbröseln.
NährwertePro Portion
Allergene
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
