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MittagessenveganSchnellOne PotMeal Prep
Erfrischender Fenchelsalat mit Minze
Ein leichter, knackiger Salat mit einer feinen Anisnote und kühlender Minze.
Zutaten6
- Fenchel2 Knollen
- Olivenöl2 EL
- Zitronensaft1 EL
- Frische Minze10 Blättchen
- Salz0.5 TL
- Pfeffer0.25 TL
Zubereitung
- 1
Den Fenchel waschen, putzen und mit einem Gemüsehobel in hauchdünne Streifen schneiden.
- 2
Olivenöl, frisch gepressten Zitronensaft und die fein gezupften Minzblättchen vermengen.
- 3
Den gehobelten Fenchel zum Dressing geben und alles gründlich vermischen.
- 4
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vor dem Servieren für das Aroma kurz ziehen lassen.
NährwertePro Portion
170Kalorien
2gEiweiß
7gKohlenhydrate
14gFett
Tags
VeganVegetarischPescetarischGlutenfreiLaktosefreiKeto
Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
