Erfrischender Persischer Shirazi-Salat

Zutaten9

• Tomaten3 Stück
• Gurken2 Stück
• Rote Zwiebeln2 Stück
• Petersilie1 Bund
• Minze1 Bund
• Zitrone1 Stück
• Olivenöl3 EL
• Salz1 TL
• Pfeffer1 Prise

Zubereitung

1. 1

   Tomaten, Gurken und Zwiebeln in sehr feine, gleichmäßige Würfel von etwa 0,5 cm schneiden.

2. 2

   Die frische Petersilie und Minze fein hacken und unter das bunte Gemüse mischen.

3. 3

   Saft der Zitrone mit Olivenöl, Salz und Pfeffer kräftig verrühren und über den Salat geben.

4. 4

   Alles gut vermengen und vor dem Servieren 10 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.