Fenchel-Pilz-Pasta in Rahmsauce
Zarte Linguine in einer cremigen Pilzsauce mit feiner Fenchelnote und frisch geriebenem Parmesan.
Zutaten11
- Knoblauchzehe1 Stk
- Rote Zwiebel1 Stk
- Fenchelknolle1 Stk
- Olivenöl3 EL
- Braune Champignons250g
- Linguine300g
- Rosmarin1 Zweig
- Thymian1 Zweig
- Sahne200ml
- Parmesan30g
- Salz1 Prise
Zubereitung
- 1
Zwiebel und Knoblauch fein hacken, während Fenchel und Champignons in gleichmäßige Scheiben geschnitten werden.
- 2
Knoblauch und Zwiebeln in Olivenöl anschwitzen, dann Fenchel und Pilze hinzufügen und goldbraun und knusprig anbraten.
- 3
Parallel dazu die Linguine in reichlich Salzwasser al dente kochen.
- 4
Das Gemüse mit Kräutern würzen, die Sahne angießen und die Sauce kurz einköcheln lassen, bis sie dickflüssig wird.
- 5
Die Nudeln abgießen, direkt unter die Sauce mischen und mit Parmesan bestreut servieren.
NährwertePro Portion
Allergene
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
