Fluffige Bananen-Pancakes

Zutaten9

• Reife Bananen2 Stück
• Ei1 Stück
• Milch180ml
• Weizenmehl130g
• Backpulver1 Pck.
• Zimt0.5 TL
• Butter1 EL
• Ahornsirup2 EL
• Salz1 Prise

Zubereitung

1. 1

   Bananen mit der Gabel zu einem feinen Mus zerdrücken und mit Ei und Milch zu einer homogenen Masse verrühren.

2. 2

   Trockene Zutaten sieben und kurz zum Bananen-Mix geben, bis ein glatter, dickflüssiger Teig entsteht.

3. 3

   In wenig Fett bei mittlerer Hitze kleine Kreise backen, bis die Oberfläche Blasen wirft, dann wenden und goldbraun fertigstellen.