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Fluffige Buttermilch-Pancakes mit Ahornsirup
Diese dicken, amerikanisch inspirierten Pfannkuchen werden durch Buttermilch besonders zart und mit süßem Sirup serviert.
45 Min.Gesamt
45 Min.Kochen
Zutaten10
- Butter100 g
- Eier (Gr. M)2 Stück
- Buttermilch250 ml
- Weizenmehl280 g
- Backpulver2 TL
- Salz1 Prise
- Zucker50 g
- Butterschmalz50 g
- Ahornsirup4 EL
- Zitronenmelisse1 Bund
Zubereitung
- 1
Geschmolzene Butter mit Eiern und frischer Buttermilch zu einer glatten Flüssigkeit verrühren.
- 2
Mehl mit Backpulver, Zucker und Salz mischen und zügig unter die nassen Zutaten rühren, bis ein dickflüssiger Teig entsteht.
- 3
Kleine Teigportionen in heißem Butterschmalz bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun ausbacken.
- 4
Die warmen Pfannkuchen mit einer Butterflocke und reichlich Ahornsirup anrichten und mit Melisse verzieren.
NährwertePro Portion
702Kalorien
14gEiweiß
77gKohlenhydrate
37gFett
Allergene
GlutenEierMilch
