Fluffige Crème-fraîche-Waffeln

Zutaten9

• Butter125g
• Salz1 Prise
• Zucker50g
• Vanillezucker1 Pck.
• Eier3 Stück
• Mehl250g
• Backpulver0.5 Pck.
• Crème fraîche300g
• Schlagsahne100g

Zubereitung

1. 1

   Butter mit Zucker, Vanillezucker und einer Prise Salz cremig weißlich aufschlagen.

2. 2

   Die Eier einzeln unterrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Mehl mit Backpulver darübersieben und vorsichtig unterziehen.

3. 3

   Einen Teil der Crème fraîche und die Sahne unter den Teig rühren, bis er geschmeidig vom Löffel fließt.

4. 4

   Das Waffeleisen gut vorheizen, leicht fetten und die Waffeln einzeln goldgelb ausbacken.

5. 5

   Die heißen Waffeln nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und mit einem frischen Klecks Crème fraîche servieren.