Fluffige Focaccia aus dem Airfryer
Dieses mediterrane Fladenbrot gelingt in der Heißluftfritteuse besonders knusprig und bleibt innen wunderbar weich.
Zutaten7
- Weizenmehl Type 405250g
- Wasser (lauwarm)170ml
- Trockenbackhefe1 Pck.
- Zucker1 TL
- Salz1 TL
- Olivenöl3 EL
- Frischer Rosmarin2 Zweige
Zubereitung
- 1
Hefe und Zucker im warmen Wasser auflösen und etwa 20 Minuten ruhen lassen, bis sich feiner Schaum bildet.
- 2
Mehl mit Salz in eine Schüssel sieben, das Öl zufügen und alles mit einem Teigschaber zu einer klebrigen Masse verrühren.
- 3
Den Teig 30 Minuten abgedeckt ruhen lassen, dann zwei Mal im Abstand von 30 Minuten mit geölten Fingern von den Seiten einfalten.
- 4
In eine geölte Form geben und entweder über Nacht kühl oder für einige Stunden bei Zimmertemperatur gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
- 5
Den Fladen mit Olivenöl beträufeln, mit den Fingerspitzen tiefe Mulden in die Oberfläche drücken und mit aromatischem Rosmarin bestreuen.
- 6
Im Airfryer bei 180 °C circa 15 Minuten goldbraun backen, bis die Kruste knusprig ist und herrlich duftet.
NährwertePro Portion
Allergene
Ausstattung
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
