Fluffige Ricotta-Pfannkuchen mit Zitrone
Zarte französische Crêpes werden mit einer erfrischenden Creme aus italienischem Ricotta und Bio-Zitrone gefüllt und mit Beeren verfeinert.
Zutaten10
- Weizenmehl80g
- Zucker1 TL
- Salz1 Prise
- Ei1 Stück
- Milch125ml
- Butter1 EL
- Ricotta200g
- Puderzucker2 EL
- Bio-Zitrone1 Stück
- frische Beeren100g
Zubereitung
- 1
Mehl, Zucker, Salz, Ei und Milch zu einem glatten, klümpchenfreien Teig verrühren.
- 2
In einer heißen Pfanne mit Butter nacheinander hauchdünne Pfannkuchen goldgelb ausbacken.
- 3
Ricotta mit Puderzucker sowie Zitronensaft und frischem Abrieb zu einer cremigen Masse vermengen.
- 4
Die Pfannkuchen großzügig mit der Ricottacreme bestreichen und locker aufrollen.
- 5
Mit frischen, bunten Beeren garniert servieren.
NährwertePro Portion
Allergene
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
