Klassisches Tomaten-Rührei
Schnelles Rührei mit angebratenen Zwiebeln und Cherrytomaten für ein leichtes Frühstück oder Abendbrot.
Zutaten7
- gelbe Zwiebel1 St.
- Cherrytomaten100g
- frische Petersilie10g
- Eier8 St.
- Salz1 Prise
- schwarzer Pfeffer1 Prise
- Öl2 EL
Zubereitung
- 1
Zwiebeln fein würfeln und die Petersilie nach dem Waschen fein hacken.
- 2
Die Eier kräftig mit Salz und Pfeffer verquirlen, bis sich kleine Bläschen bilden.
- 3
Öl stark erhitzen und Tomaten mit Zwiebeln etwa 2 Minuten anbraten, bis sie leicht Farbe annehmen und duften.
- 4
Die Eimasse darübergießen, kurz warten und dann sanft mit dem Pfannenwender schieben, bis die Masse wunderbar gestockt und goldgelb ist.
- 5
Das fertige Rührei sofort mit frischer Petersilie bestreut servieren.
NährwertePro Portion
Allergene
Tags
Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
