Fluffiges Spinat-Rührei mit Brötchen
Zartes Rührei mit frischem Blattspinat und Zwiebeln, serviert mit ofenfrischen Brötchen für den perfekten Start in den Tag.
Zutaten9
- Blattspinat100 g
- Gelbe Zwiebel1 St.
- Eier8 St.
- Salz1 Prise
- Schwarzer Pfeffer1 Prise
- Milch50 ml
- Öl1 EL
- Butter1 EL
- Brötchen4 St.
Zubereitung
- 1
Den Spinat gründlich waschen und die Zwiebel fein hacken, während die Eier mit Milch und Gewürzen schaumig verquirlt werden.
- 2
Zwiebeln und Spinat in der Pfanne dünsten, bis das Gemüse zusammenfällt und sein volles Aroma entfaltet.
- 3
Die Gemüsemischung kurz aus der Pfanne nehmen und unter die Eimasse heben, damit sich alles gleichmäßig verteilt.
- 4
In der gesäuberten Pfanne Butter schmelzen lassen und die Masse stocken lassen, bis sie eine goldgelbe, cremige Textur erreicht.
- 5
Das Rührei zusammen mit den knusprigen Brötchen auf angewärmten Tellern anrichten.
NährwertePro Portion
Allergene
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
