Frischer Hüttenkäse-Salat mit Rucola
Ein leichter und proteinreicher Salat mit knackiger Gurke und spritzigem Limettendressing.
Zutaten6
- Hüttenkäse400g
- Limettensaft1 Stück
- Salz0.5 TL
- Pfeffer0.5 TL
- Gurke1 Stück
- Rucola1 Handvoll
Zubereitung
- 1
Den körnigen Hüttenkäse in einer großen Schüssel mit dem frischen Saft einer Limette glatt rühren.
- 2
Mit Salz und schwarzem Pfeffer kräftig abschmecken, um die Säure der Limette auszubalancieren.
- 3
Die Gurke in sehr feine Würfel schneiden und unterheben, dann für 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- 4
Den Rucola waschen, trocken schleudern und erst unmittelbar vor dem Servieren unter den kühlen Salat mischen.
- 5
Nochmals abschmecken und als leichtes Hauptgericht oder Beilage servieren.
NährwertePro Portion
Allergene
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
