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Frischer Meeresfrüchtesalat mit Garnelen

Name: Frischer Meeresfrüchtesalat mit Garnelen
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa, Mediterran, Spanische
Ingredients: 500g Miesmuscheln; 200ml Weißwein trocken; 1 Stück Lorbeerblatt; 200g Riesengarnele; 200g Kartoffeln gegart; 1 Stück Salatgurke; 150g Kirschtomaten; 2 Stück Peperoni mild; 1 Stück Schalotte; 1 Stück Paprikaschote grün; 2 Stück Knoblauchzehen; 2 EL Zitronensaft; 2 EL Weißweinessig; 4 EL Olivenöl; 1 Handvoll Kräuter; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 100g Oliven schwarz

Leichter Salat aus gebratenen Garnelen, Miesmuscheln und knackigem Gemüse in Weißweindressing.

40Min.

MittelSchwierigkeit

4Portionen

€€€€€PremiumPreis

Zutaten18

Miesmuscheln500g
Weißwein trocken200ml
Lorbeerblatt1 Stück
Riesengarnele200g
Kartoffeln gegart200g
Salatgurke1 Stück
Kirschtomaten150g
Peperoni mild2 Stück
Schalotte1 Stück
Paprikaschote grün1 Stück
Knoblauchzehen2 Stück
Zitronensaft2 EL
Weißweinessig2 EL
Olivenöl4 EL
Kräuter1 Handvoll
Salz1 Prise
Pfeffer1 Prise
Oliven schwarz100g

Zubereitung

1
Weißwein mit Lorbeer aufkochen, Muscheln und Garnelen darin 2-3 Minuten garen.
2
Muscheln auslösen und Sud beiseite stellen.
3
Gemüse würfeln oder in Scheiben schneiden.
4
Aus Sud, Knoblauch, Zitronensaft, Essig und Öl ein Dressing rühren.
5
Alle Zutaten vermengen und mariniert anrichten.

NährwertePro Portion

371Kalorien

26gEiweiß

18gKohlenhydrate

17gFett

Allergene

KrebstiereFischWeichtiere

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Zutaten18

Zubereitung

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