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Frischer Meeresfrüchtesalat mit Garnelen
Leichter Salat aus gebratenen Garnelen, Miesmuscheln und knackigem Gemüse in Weißweindressing.
Zutaten18
- Miesmuscheln500g
- Weißwein trocken200ml
- Lorbeerblatt1 Stück
- Riesengarnele200g
- Kartoffeln gegart200g
- Salatgurke1 Stück
- Kirschtomaten150g
- Peperoni mild2 Stück
- Schalotte1 Stück
- Paprikaschote grün1 Stück
- Knoblauchzehen2 Stück
- Zitronensaft2 EL
- Weißweinessig2 EL
- Olivenöl4 EL
- Kräuter1 Handvoll
- Salz1 Prise
- Pfeffer1 Prise
- Oliven schwarz100g
Zubereitung
- 1
Weißwein mit Lorbeer aufkochen, Muscheln und Garnelen darin 2-3 Minuten garen.
- 2
Muscheln auslösen und Sud beiseite stellen.
- 3
Gemüse würfeln oder in Scheiben schneiden.
- 4
Aus Sud, Knoblauch, Zitronensaft, Essig und Öl ein Dressing rühren.
- 5
Alle Zutaten vermengen und mariniert anrichten.
NährwertePro Portion
371Kalorien
26gEiweiß
18gKohlenhydrate
17gFett
Allergene
KrebstiereFischWeichtiere
Tags
PescetarischGlutenfreiLaktosefrei
Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
