Frischer Petersilien-Eiersalat auf Brot
Ein klassischer, cremiger Eiersalat mit knackigen Radieschen und frischen Kräutern auf vollmundigem Sonnenblumenkernbrot.
Zutaten9
- Eier6 St.
- Frische Petersilie10 g
- Salatgurke0.5 St.
- Radieschen0.5 Bund
- Sonnenblumenkernbrot8 Scheiben
- Senf1 TL
- Mayonnaise2 EL
- Salz1 Prise
- Schwarzer Pfeffer1 Prise
Zubereitung
- 1
Eier in kochendem Wasser etwa 7 Minuten garen, danach sofort eiskalt abschrecken, pellen und in feine Würfel hacken.
- 2
Petersilie fein wiegen, während Gurke und Radieschen in hauchzarte Scheiben geschnitten werden, um für Frische zu sorgen.
- 3
Das Brot im Toaster goldbraun rösten, bis es herrlich duftet und eine krosse Textur annimmt.
- 4
Die gehackten Eier in einer Schüssel mit Mayonnaise, Senf und Petersilie zu einer cremigen Masse verrühren und kräftig abschmecken.
- 5
Den Salat großzügig auf den Brotscheiben verteilen und mit den Gemüsescheiben dekorativ garnieren.
NährwertePro Portion
Allergene
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
