Frischer Sommersalat mit Kräuter-Vinaigrette
Ein leichter Mix aus Eisbergsalat, Kohlrabi und Tomaten mit würzigem Schinken und knusprigen Croutons.
Zutaten11
- Toastbrot3 Scheiben
- Eisbergsalat375 g
- Kohlrabi500 g
- Tomaten600 g
- Schinken125 g
- Zwiebel1 kleine
- Petersilie0.5 Bund
- Dill0.5 Bund
- Kräuteressig3 EL
- Balsamico2 EL
- Olivenöl3 EL
Zubereitung
- 1
Brotwürfel in einer Pfanne ohne Fett goldig anrösten, bis sie herrlich duften und kross sind.
- 2
Salat in Streifen schneiden, Kohlrabi raspeln und Tomaten in gleichmäßige Scheiben teilen.
- 3
Aus Essig, Zwiebelwürfeln, gehackten Kräutern und Olivenöl eine aromatische Vinaigrette aufschlagen.
- 4
Gemüse und Schinken auf Tellern drapieren, mit dem Dressing beträufeln und kurz ziehen lassen.
- 5
Kurz vor dem Servieren die knusprigen Croutons über den Salat streuen.
NährwertePro Portion
Allergene
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
