Frittierter Stint in Nusskruste

Zutaten5

• Stint1kg
• Mehl150g
• Eier2 Stück
• Walnüsse75g
• Öl1l

Zubereitung

1. 1

   Öl in einem tiefen Topf auf 180°C erhitzen.

2. 2

   Fisch trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und in Mehl wenden.

3. 3

   Durch verquirlte Eier ziehen und in einer Mischung aus Mehl und Walnüssen panieren.

4. 4

   Portionsweise ca. 5 Minuten knusprig goldbraun ausbacken.