Fruchtige Kokos-Schnitten backen
Zarte Mürbeteigschnitten mit einer fruchtigen Füllung aus Erdbeere und Rhabarber, abgerundet mit Kokos und Zitronenguss.
Zutaten11
- Dinkelmehl Type 630310g
- Johannisbrotkernmehl1 TL
- Kokosraspel65g
- Backpulver1 TL
- Salz1 Prise
- Puderzucker200g
- Vegane Margarine180g
- Sojadrink50 ml
- Fruchtaufstrich200g
- Zitronensaft2 EL
- Erdbeerpulver0.5 TL
Zubereitung
- 1
Mehl, Kokos, Backpulver und Salz mit Margarine und etwas Sojadrink zu einem Teig kneten und 1 Stunde kühlen.
- 2
Teig ausrollen, die Hälfte mit Fruchtaufstrich bestreichen und mit der zweiten Teigplatte bedecken, dann backen.
- 3
Restlichen Puderzucker mit Zitrone und Soja verrühren, auf den Kuchen streichen und mit Kokos und Erdbeerpulver bestreuen.
NährwertePro Portion
Allergene
Ausstattung
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
