Fruchtige Tomatensuppe mit Reis
Eine wärmende Suppe aus sonnengereiften Tomaten und sättigendem Reis, verfeinert mit aromatischem Oregano.
Zutaten12
- Zwiebel1 Stück
- Knoblauchzehe1 Stück
- Karotte1 kleine
- Öl2 EL
- Reis100g
- Tomatenmark100g
- Gemüsebrühe1l
- Gehackte Tomaten800g
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
- Getrockneter Oregano1 TL
- Frische Petersilie10g
Zubereitung
- 1
Zwiebel und Knoblauch fein würfeln sowie die Karotte auf einer Reibe klein raspeln oder fein würfeln.
- 2
Das Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten, gefolgt von Knoblauch und Karotten.
- 3
Reis hinzufügen und kurz mitdünsten, dann das Tomatenmark einrühren und rösten, bis ein intensiver Duft aufsteigt.
- 4
Mit der Gemüsebrühe ablöschen und die gehackten Tomaten hinzufügen, sobald die Flüssigkeit leicht köchelt.
- 5
Die Suppe bei mittlerer Hitze für etwa 25 Minuten sanft köcheln lassen, bis der Reis gar ist und die Suppe sämig bindet.
- 6
Mit Salz, Pfeffer und Oregano kräftig abschmecken und vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
NährwertePro Portion
Allergene
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
