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Gebackener Lachs mit Raita
Lachsfilet mit einer cremigen Meerrettichhaube, dazu gedünsteter Blumenkohl, Mangold und kühle Gurken-Raita.
Zutaten15
- Lachsfilet720 g
- Meerrettich2 EL
- Schlagsahne220 ml
- Sesam1 TL
- Butter2 EL
- Mangold1 Stk
- Currypulver2 EL
- Käse (Gouda)50 g
- Safran1 Msp
- Blumenkohl1 Stk
- Salatgurke0.5 Stk
- Joghurt150 g
- Weiße Trauben1 EL
- Kümmel1 Prise
- Kardamom1 Prise
Zubereitung
- 1
Lachs mit der Meerrettich-Sahne-Mischung bestreichen und im Ofen bei 160°C 15 Minuten garen.
- 2
Blumenkohl mit Curry und Safran bissfest kochen.
- 3
Mangold blanchieren, mit Käse füllen, andünsten und mit Sahne kurz köcheln.
- 4
Gurke, Joghurt, Trauben und Gewürze zur Raita verrühren.
- 5
Alle Komponenten zusammen warm anrichten.
NährwertePro Portion
691Kalorien
50gEiweiß
13gKohlenhydrate
48gFett
Allergene
FischMilchSesam
Ausstattung
oven
Tags
PescetarischGlutenfrei
Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
