Gebackener Schwertfisch mit Zitrone

Zutaten7

• Schwertfischkotelett4 Stk
• Knoblauchzehen4 Stk
• Bio-Zitrone2 Stk
• Petersilie1 Bund
• Olivenöl4 EL
• Salz1 Prise
• Pfeffer1 Prise

Zubereitung

1. 1

   Den Fisch abspülen, sanft trocken tupfen und mit Salz sowie Pfeffer würzen.

2. 2

   Knoblauch fein hacken, eine Zitrone auspressen und die Petersilie fein schneiden.

3. 3

   Petersilie, Zitronensaft, Knoblauch und Olivenöl zu einer Marinade verrühren.

4. 4

   Den Fisch auf ein Blech legen, mit der Marinade bestreichen und 30 Minuten ziehen lassen.

5. 5

   Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für etwa 15 Minuten goldbraun backen, dabei einmal wenden.

6. 6

   Mit den Scheiben der zweiten Zitrone garniert servieren.