Gebratene Gnocchi mit Frühlingsgemüse
Knusprig geröstete Gnocchi verbinden sich mit süßen Erbsen und mild gebratenen Radieschen in feiner Zitronenbutter.
Zutaten12
- Radieschen1 Bund
- Knoblauchzehe1
- Gnocchi500g
- Butter2 EL
- Olivenöl1 EL
- Erbsen150g
- Zitronenabrieb1 TL
- Zitronensaft1 EL
- Parmesan2 EL
- Dill1 EL
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
Zubereitung
- 1
Die Radieschen putzen und halbieren, den Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden.
- 2
In einer großen Pfanne das Olivenöl und die Hälfte der Butter erhitzen und die Gnocchi darin rundherum goldbraun anbraten.
- 3
Radieschen und Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten, bis die Radieschen leicht an Farbe gewinnen.
- 4
Die Erbsen, restliche Butter, Zitronenabrieb und Saft unterrühren und alles schwenken, bis eine glänzende Sauce entsteht.
- 5
Mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann mit frischem Dill und Parmesan bestreut heiß servieren.
NährwertePro Portion
Allergene
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
