Gebratene Hähnchenschenkel mit Rosmarin
Hähnchenschenkel mit knusprig gebratener Haut, die mit Knoblauch und Rosmarin in Brühe fertig gegart werden.
Zutaten7
- Hähnchenschenkel2 Stück
- Knoblauchzehe2 Zehen
- Rosmarinzweig1 Zweig
- Gemüsebrühe150 ml
- Salz1 TL
- Pfeffer1 Prise
- Sonnenblumenöl2 EL
Zubereitung
- 1
Die Hähnchenschenkel mit Küchenpapier trocken tupfen, die Haut leicht einritzen und beidseitig mit Salz und Pfeffer würzen.
- 2
Den Knoblauch schälen und mit der flachen Messerseite andrücken.
- 3
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schenkel bei starker Hitze von beiden Seiten anbraten, bis die Haut goldbraun und knusprig ist. Dann mit der Hautseite nach oben drehen, den Knoblauch und 1 Zweig Rosmarin dazugeben und kurz schwenken, bis es duftet.
- 4
Die Gemüsebrühe angießen, die Hitze halbieren und die Schenkel abgedeckt 10 Minuten köcheln lassen.
- 5
Den Deckel abnehmen und weiterbraten, bis die Brühe verdampft ist. Die Schenkel nochmals auf die Hautseite legen und 2 Minuten ziehen lassen.
NährwertePro Portion
Allergene
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisiert mit KI erstellt oder aufbereitet und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
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