Gebratene Spaghetti mit Zucchini
Kalte Nudeln vom Vortag verwandeln sich zusammen mit frischer Zucchini und gestocktem Ei in ein schnelles Pfannengericht.
Zutaten8
- Spaghetti (gekocht)500 g
- Zucchini3 Stück
- Zwiebel1 Stück
- Knoblauchzehe1 Stück
- Eier4 Stück
- Olivenöl2 EL
- Salz1 TL
- Pfeffer0.5 TL
Zubereitung
- 1
Die Zucchini in mundgerechte Stücke schneiden sowie Zwiebel und Knoblauch fein würfeln.
- 2
Die Eier in einer Schüssel mit einer kräftigen Prise Salz und Pfeffer verquirlen, bis sie gleichmäßig vermengt sind.
- 3
Zwiebeln und Zucchini in heißem Öl anbraten, bis das Gemüse Farbe annimmt und aromatisch duftet.
- 4
Die Nudeln sowie den Knoblauch hinzufügen und alles unter Wenden braten, bis die Pasta an den Rändern knusprig wird.
- 5
Die Hitze reduzieren und die Eimasse darübergeben, dann behutsam rühren, bis das Ei cremig stockt.
NährwertePro Portion
Allergene
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
