Gebratene Yaki-Udon mit Hähnchen
Dicke Udon-Nudeln in einer würzigen Sojasauce mit knackigem Gemüse und zartem Fleisch.
Zutaten11
- Udon-Nudeln400g
- Hähnchenbrustfilet250g
- Spitzkohl200g
- gemischte Pilze120g
- Karotte1 Stk
- Zwiebel1 Stk
- Frühlingszwiebel1 Stk
- Sojasauce4 EL
- Reisessig1 EL
- Zucker2 TL
- Pflanzenöl2 EL
Zubereitung
- 1
Gemüse in feine Streifen und das Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden; Soße aus Sojasauce, Essig und Zucker anrühren.
- 2
Udon-Nudeln kurz in kochendem Wasser einweichen, bis sie sich leicht voneinander lösen lassen.
- 3
Hähnchen im heißen Wok scharf anbraten, dann Pilze und Zwiebeln hinzufügen, bis Röstaromen entstehen.
- 4
Kohl und Karotten unterheben und kurz mitbraten, bis das Gemüse bissfest gegart ist.
- 5
Die Nudeln sowie die vorbereitete Soße hinzufügen und alles bei hoher Hitze schwenken, bis die Sauce glänzend bindet.
NährwertePro Portion
Allergene
Ausstattung
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
