Gebratener Blumenkohlreis mit Hähnchen
Würzig gebratene Blumenkohl-Röschen als kohlenhydratarme Alternative mit zartem Filet.
Zutaten12
- Blumenkohl500g
- Hähnchenbrustfilet300g
- Sojasauce1.5 EL
- Speisestärke1 TL
- Karotte1 Stück
- Knoblauch1 Zehe
- Zwiebel1 Stück
- Frühlingszwiebeln2 Stück
- Pinienkerne20g
- Erbsen (tiefgekühlt)100g
- Sesamöl1 TL
- Pflanzenöl2 EL
Zubereitung
- 1
Blumenkohl im Zerkleinerer zu feinen, reisgroßen Krümeln verarbeiten. Hähnchen würfeln und in Sojasauce sowie Stärke marinieren.
- 2
Karotten und Zwiebeln fein würfeln. Knoblauch hacken und die Frühlingszwiebeln in Ringe teilen.
- 3
Pinienkerne ohne Fett bräunen und beiseitelegen. Hähnchen in der Pfanne goldbraun anbraten und herausnehmen.
- 4
Zwiebeln, Karotten und Knoblauch im heißen Öl dünsten. Den Blumenkohlreis zufügen und unter Rühren ca. 8 Minuten braten, bis er leicht röstet.
- 5
Erbsen und Fleisch unterheben, kurz miterhitzen und alles mit Sojasauce und Sesamöl verfeinern.
NährwertePro Portion
Allergene
Ausstattung
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
