Gebratener grüner Spargel mit Ei
Pfannengebratener grüner Spargel serviert mit perfekt wachsweichen Eiern sorgt für einen frischen, frühlingshaften Genuss.
Zutaten4
- grüner Spargel500g
- Eier4 Stück
- Olivenöl1 EL
- Salz1 Prise
Zubereitung
- 1
Vom Spargel das untere Drittel schälen, die holzigen Enden entfernen und die Stangen in mundgerechte Stücke schneiden.
- 2
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Spargel darin etwa 6-8 Minuten bei mittlerer Hitze goldbraun und zart anbraten.
- 3
Parallel dazu die Eier in kochendem Wasser exakt 6-7 Minuten garen, bis sie innen noch schön wachsweich sind.
- 4
Den warmen Spargel auf Tellern anrichten, die Eier vorsichtig köpfen oder halbieren und mit einer Prise Salz bestreut servieren.
NährwertePro Portion
Allergene
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
