Gefüllte Paprika mit Geschnetzeltem

Zutaten8

• Berglinsen100 g
• Paprikaschoten8 Stück
• Schweineschnitzel300 g
• Lauchzwiebeln100 g
• Schlagsahne250 g
• Goudakäse50 g
• Basilikum3 Stiele
• Gemüsebrühe250 ml

Zubereitung

1. 1

   Die Linsen in Brühe bissfest garen, währenddessen die Paprikaschoten als Schiffchen vorbereiten.

2. 2

   Das Fleisch fein würfeln und in heißem Öl scharf anbraten, bis es eine schöne Farbe annimmt.

3. 3

   Linsen und Sahne zufügen, kurz einkochen und mit frischen Lauchzwiebeln und Basilikum verfeinern.

4. 4

   Die Mischung in die Paprikahälften füllen, großzügig mit geriebenem Käse bestreuen.

5. 5

   Im Ofen bei 225 °C überbacken, bis der Käse goldgelbe Blasen wirft und die Paprika weich wird.