Gefüllte Pizza-Kugeln mit Aioli

Zutaten5

• Pizzateig800 g
• Aioli3 EL
• Mozzarellakäse125 g
• Knoblauchbutter2 EL
• Käse (gerieben)100 g

Zubereitung

1. 1

   Den Ofen auf 200 °C vorheizen und den Pizzateig in gleichgroße Portionen teilen, die zu flachen Fladen gedrückt werden.

2. 2

   In die Mitte jedes Teigstücks einen Klecks cremige Aioli und ein Stück Mozzarella setzen, dann zu kompakten Kugeln verschließen.

3. 3

   Die Kugeln eng in eine Form setzen, mit der flüssigen Knoblauchbutter bestreichen und großzügig mit Käse bestreuen.

4. 4

   Für etwa 20 Minuten backen, bis der Käse verführerische Blasen wirft und die Brötchen eine tief goldbraune Farbe annehmen.