Gefüllter Kürbis mit Muscheln
Herzhafter Ofenkürbis, gefüllt mit italienischer Käsemischung, serviert mit frischen Miesmuscheln im Weißweinsud.
Zutaten14
- Miesmuscheln600g
- Weißwein150ml
- Gemüsebrühe200ml
- Zwiebel1 Stück
- Lorbeerblatt1 Stück
- Dill2 Zweige
- Salz1 Prise
- Pfeffer1 Prise
- Schnittlauch0.25 Bund
- Portionskürbis4 Stück
- Olivenöl2 EL
- Mozzarella150g
- schwarze Oliven2 EL
- Zitronenessig1 EL
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und die Kürbisse entkernen, mit Olivenöl bestreichen und ca. 20 Minuten im Ofen garen.
- 2
Käse und Oliven fein würfeln, mit Essig und Öl marinieren.
- 3
Muscheln waschen und im Sud aus Wein, Brühe, Zwiebel, Lorbeer und Dill etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis sie sich öffnen.
- 4
Die Kürbisse mit der Käsemischung füllen und zusammen mit den heißen Muscheln servieren.
NährwertePro Portion
Allergene
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
