Gegartes Kalbsbries mit Kräutern
Feines Kalbsbries, aromatisch gegart und in Butter mit einer Auswahl an frischen Kräutern kurz gebraten.
Zutaten10
- Zwiebel1 Stück
- Kalbsbries750 g
- Salz0.5 TL
- Weiße Pfefferkörner5 Stück
- Zitronensaft4 EL
- Basilikum1 Bund
- Thymian1 Bund
- Petersilie0.5 Bund
- Butter50 g
- Zitrone1 Stück
Zubereitung
- 1
Kalbsbries gründlich waschen, von Fasern befreien und in einem Topf mit 1 Liter Wasser, Zwiebelvierteln, Pfefferkörnern und etwas Zitronensaft 15 Minuten garen.
- 2
Kräuter fein hacken, während das Bries kurz auskühlt.
- 3
Das gegarte Bries häuten, in gleichmäßige Scheiben schneiden und in heißer Butter goldbraun anbraten.
- 4
Die gehackten Kräuter unterheben, kurz mitschwenken, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Zitronenspalten garniert servieren.
NährwertePro Portion
Allergene
Tags
Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
