Gegrillter Lachs mit Kräutermarinade
Lachsfilet, mariniert mit Zitronensaft, Knoblauch, Rosmarin und Thymian, wird auf dem Grill auf der Hautseite gegart und bleibt innen saftig.
Zutaten7
- Lachsfilet750g
- Zitronen0,5 Stück
- Knoblauch2 Zehen
- Rosmarin, frisch2 Zweige
- Thymian, frisch2 Zweige
- Meersalz2 EL
- Olivenöl50ml
Zubereitung
- 1
Den Lachs mit Küchenrolle trocken tupfen und auf Gräten prüfen. Gefundene Gräten mit einer Pinzette entfernen.
- 2
Die Zitrone auspressen und den Saft durch ein Sieb in eine Schüssel geben.
- 3
Den Knoblauch schälen, durch die Presse drücken und zum Zitronensaft geben.
- 4
Je 2 Zweige Rosmarin und Thymian von den Stängeln streifen, fein hacken und mit dem Meersalz in die Schüssel geben.
- 5
Das Olivenöl einrühren, bis eine gleichmäßige Marinade entsteht, und diese auf der Fleischseite des Lachses verteilen.
- 6
Den Lachs mit Frischhaltefolie abdecken und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
- 7
Den Lachs bei mittlerer Hitze 8 bis 10 Minuten mit der Hautseite nach unten grillen. Eine Grillmatte verhindert, dass er am Rost kleben bleibt.
- 8
Den Lachs vom direkten Feuer nehmen und weitere 5 Minuten bei indirekter Hitze ruhen lassen. Bei Bedarf die Haut abziehen.
NährwertePro Portion
Allergene
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisiert mit KI erstellt oder aufbereitet und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
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