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Geschmorter Lammbraten
Zart geschmorte Lammkeule, mariniert in einer aromatischen Mischung aus Wein und mediterranen Kräutern.
Zutaten9
- Wacholderbeeren5 Stück
- Pfefferkörner1 TL
- Knoblauchzehen3 Stück
- Salz1 TL
- Thymian3 Zweige
- Olivenöl4 EL
- Lammkeule1000g
- Rotwein250ml
- Lammfond200ml
Zubereitung
- 1
Gewürze mörsern, mit gepresstem Knoblauch, Thymian und Öl mischen und die Lammkeule über Nacht damit marinieren.
- 2
Ofen auf 180 Grad vorheizen, das Fleisch scharf rundherum anbraten und mit Rotwein ablöschen.
- 3
Im Ofen für etwa 2,5 Stunden schmoren lassen, dabei regelmäßig mit dem Lammfond begießen.
NährwertePro Portion
550Kalorien
50gEiweiß
2gKohlenhydrate
34gFett
Ausstattung
ovendutch_oven
Tags
GlutenfreiLaktosefrei
Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
