Gestürzte Blätterteig-Gemüse-Pizza

Zutaten9

• Blätterteig1 Packung
• Zucchini1 Stück
• rote Zwiebel1 Stück
• gelbe Paprika1 Stück
• Kirschtomaten250g
• Oregano3 Zweige
• Büffelmozzarella100g
• Balsamico Creme1 EL
• Basilikum4 Zweige

Zubereitung

1. 1

   Das Gemüse zerkleinern, in eine Auflaufform geben, mit Kräutern und Öl würzen und ca. 15 Minuten im Ofen rösten.

2. 2

   Den kalten Blätterteig passgenau über das heiße Gemüse legen und die Ränder leicht andrücken, um das Aroma einzuschließen.

3. 3

   Die Pizza für weitere 30 Minuten backen, bis der Teig hoch aufgegangen und appetitlich goldbraun ist.

4. 4

   Die Form vorsichtig auf ein Brett stürzen, mit gezupftem Mozzarella belegen und mit Balsamico-Creme verfeinern.