Goldbraune Apfelküchlein mit Zimt

Zutaten9

• rote Äpfel2 St.
• Weizenmehl Type 405200 g
• Backpulver1 TL
• Eier3 St.
• Zucker40 g
• Milch300 ml
• Zimt0.25 TL
• Rapsöl4 EL
• Puderzucker1 TL

Zubereitung

1. 1

   Die Äpfel gründlich waschen, vierteln, entkernen und in feine Würfel schneiden.

2. 2

   In einer Schüssel das Mehl mit dem Backpulver vermischen. Eier, Zucker, Milch und Zimt hinzufügen und zu einem glatten, cremigen Teig verrühren.

3. 3

   Die vorbereiteter Apfelstücke vorsichtig unter die Teigmasse heben.

4. 4

   Das Öl in einer Pfanne stark erhitzen. Kleine Teigportionen hineingeben, flach drücken und etwa 4 Minuten pro Seite goldgelb ausbacken.

5. 5

   Die warmen Küchlein mit Puderzucker bestreuen und direkt genießen.