Goldgelbe Arme Ritter mit Tropenfrüchten

Zutaten9

• Eier4 St.
• Milch200 ml
• Zucker20 g
• Zimt1 Prise
• Toastbrot4 Scheiben
• Pflanzenöl1 EL
• Butter1 EL
• Kiwi4 St.
• Mango1 St.

Zubereitung

1. 1

   Eier in einer Schüssel aufschlagen und mit Milch, Zucker sowie einer kräftigen Prise Zimt schaumig verquirlen.

2. 2

   Die Toastbrotscheiben nacheinander in die Eiermasse legen und wenden, bis sie sich vollständig vollgesogen haben.

3. 3

   Öl und Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze aufschäumen lassen und die Scheiben darin von beiden Seiten knusprig ausbacken.

4. 4

   In der Zwischenzeit die Kiwis und die Mango schälen, vom Kern befreien und in mundgerechte Würfel schneiden.

5. 5

   Das warme Toastbrot mit den fruchtigen Würfeln anrichten und servieren.