Green Goddess Salat
Knackiger Weißkohl in einem intensiv grünen Kräuterdressing mit cremigen Cashews.
Zutaten14
- Weißkohl600g
- Gurke1 Stück
- Frühlingszwiebeln2 Stück
- Schnittlauch20g
- Knoblauch2 Zehen
- Schalotte1 Stück
- Basilikum30g
- Babyspinat30g
- Cashewkerne (geröstet)80g
- Olivenöl80ml
- Zitronen2 Stück
- Hefeflocken12g
- Salz1 TL
- Tortilla Chips1 Portion
Zubereitung
- 1
Weißkohl und Gurke in ganz feine Würfel oder Streifen schneiden. Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe hobeln.
- 2
Für das Dressing den Zitronensaft mit Knoblauch, Schalotten, Kräutern, Spinat, Cashews und Hefeflocken in einen Mixer geben.
- 3
Alles zu einer leuchtend grünen, glatten Sauce pürieren und dabei das Olivenöl langsam einlaufen lassen.
- 4
Das Dressing kräftig unter den Kohl heben, bis der Salat geschmeidig glänzt. Mit Tortilla Chips zum Dippen servieren.
NährwertePro Portion
Allergene
Ausstattung
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
