Grießklößchen in Mohnbutter

Zutaten11

• Magerquark250g
• Butter80g
• Zucker2 EL
• Vanillezucker1 Päckchen
• Jodsalz1 Prise
• Ei1 Stück
• Zitronenschale1 Stück
• Weizengrieß80g
• Semmelbrösel1 EL
• Orangensaft200ml
• Mohnback125g

Zubereitung

1. 1

   Quark abtropfen lassen. Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz und Ei schaumig schlagen, dann Quark, Abrieb, Grieß und Brösel einrühren und 30 Minuten quellen lassen.

2. 2

   Mit zwei Esslöffeln Nocken formen, in siedendes Salzwasser geben und 12 Minuten gar ziehen lassen.

3. 3

   Saft, Butter und Mohnback in einer Pfanne aufkochen und die abgetropften Klößchen darin schwenken.