Grill-Avocado mit Orangen-Salat

Zutaten8

• Avocados2 Stück
• Radicchio1 Stück
• Orange1 Stück
• Chili-Sauce mit Jalapeños2 EL
• Mayonnaise1 EL
• Joghurt1 EL
• Petersilie5g
• Chiliflocken1 Prise

Zubereitung

1. 1

   Die Orangenfilets vorsichtig aus den Trennhäuten schneiden und den Radicchio in feine Streifen teilen.

2. 2

   Für das Dressing Mayonnaise, Joghurt und Chili-Sauce zu einer cremigen, leicht scharfen Emulsion verrühren.

3. 3

   Die Avocadohälften in einer heißen Grillpfanne anbraten, bis ein dunkles Röstmuster entsteht und das Fruchtfleisch weich wird.

4. 4

   Die Avocado mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen und zusammen mit dem Salat auf Tellern anrichten.

5. 5

   Mit dem Dressing beträufeln und mit gezupfter Petersilie garnieren.