Grüne Spargel-Lasagne mit Mozzarella
Eine vegetarische Schichtspeise aus frischem Spargel, aromatischer Tomatensoße und goldbraun geschmolzenem Käse.
Zutaten7
- Mozzarella390g
- grüner Spargel1kg
- frische Lasagneplatten4 Stück
- Weißwein100ml
- stückige Tomaten400g
- Béchamelsoße250g
- Tomatenmark1 TL
Zubereitung
- 1
Den Spargel vorbereiten, Spitzen beiseitelegen und die Stangen in Stücke schneiden. Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln.
- 2
Spargelstücke in der Pfanne kräftig anbraten, Tomatenmark unterrühren und mit Weißwein sowie Tomaten ablöschen.
- 3
Kräuter hinzufügen und die Soße 10 Minuten köcheln lassen, während der Ofen auf 180°C vorheizt.
- 4
In einer Form Béchamel, Nudelteig, Spargelragout und Mozzarella abwechselnd schichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
- 5
Die Lasagne mit den marinierten Spargelspitzen belegen und für ca. 25 Minuten backen, bis der Käse Blasen wirft.
NährwertePro Portion
Allergene
Ausstattung
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
