Grüner Salat mit Lachs
Ein leichter, vitaler Mix aus knackigen Salatherzen, feiner Gurke und zart gebratenen Lachswürfeln.
Zutaten11
- Tiefkühl-Erbsen200g
- Salatgurke1 Stück
- Salatherzen2 Stück
- Rucola150g
- Lachsfilet375g
- Pflanzenöl2 EL
- Salz1 Prise
- Pfeffer1 Prise
- Dijonsenfcreme2 EL
- Crème légère100g
- Limettensaft3 EL
Zubereitung
- 1
Erbsen sanft auftauen und das frische Grün von Gurke, Salatherzen und Rucola in mundgerechte Stücke schneiden.
- 2
Den Lachs würfeln und in heißem Öl etwa 3 Minuten rundherum anbraten, bis er außen knusprig und innen noch saftig ist.
- 3
Aus Senfcreme, kühler Crème légère und spritzigem Limettensaft ein cremiges Dressing anrühren und mit Gewürzen verfeinern.
- 4
Das Gemüse mit dem Dressing vermengen und die warmen Lachswürfel als proteinreiches Topping vorsichtig unterheben.
NährwertePro Portion
Allergene
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
