Grüner Spargel mit krossem Bacon
Gebratener Spargel und knuspriger Speck ergänzen sich perfekt auf einem Bett aus frischem Feldsalat.
Zutaten8
- Feldsalat100g
- grüner Spargel250g
- Olivenöl5 EL
- Bacon100g
- Balsamico-Essig1.5 EL
- Feigensenf0.5 TL
- Salz1 Prise
- Pfeffer1 Prise
Zubereitung
- 1
Den Feldsalat gründlich waschen und trocken schleudern, damit das Dressing später gut haftet.
- 2
Den Spargel am unteren Drittel schälen, Enden kürzen und die Stangen in 3 cm lange Stücke schneiden.
- 3
Den Spargel in Olivenöl circa 6-8 Minuten braten, bis er eine goldbraune Farbe annimmt und zart gegart ist.
- 4
Baconstreifen in einer separaten Pfanne ohne Fett knusprig auslassen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- 5
Dressing anrühren, Salat damit benetzen und mit dem warmen Spargel sowie dem zerbröckelten Bacon anrichten.
NährwertePro Portion
Allergene
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
