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Hähnchen in Kokoskruste
Knusprige Hähnchenfilets mit einer Nuss-Kokos-Panade auf einem frischen Feldsalat mit Birnenspalten.
Zutaten14
- Feldsalat100 g
- Rote Bete50 g
- Walnusskerne50 g
- Senf1 TL
- Honig1 TL
- Balsamessig1 EL
- Olivenöl4 EL
- Salz1 Prise
- Pfeffer1 Prise
- Hähnchenbrustfilet300 g
- Ei1 Stück
- Kokosmehl30 g
- Birne0.5 Stück
- Zitronensaft1 TL
Zubereitung
- 1
Walnüsse anrösten und die Hälfte fein hacken.
- 2
Vinaigrette aus Senf, Honig, Essig und Öl mixen.
- 3
Hähnchen würzen, erst in Ei, dann in einer Mix aus Walnüssen und Kokosmehl wenden.
- 4
Schnitzel goldbraun braten und Birnenspalten kurz karamellisieren.
- 5
Feldsalat mit Rote Bete mischen und das gebratene Hähnchen darauf anrichten.
NährwertePro Portion
613Kalorien
45gEiweiß
15gKohlenhydrate
42gFett
Allergene
GlutenEierSchalenfrüchteSenf
Tags
LaktosefreiKeto
Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
