Hähnchen süß-sauer mit Reis
Zarte Hähnchenstücke und knackige Paprika in einer fruchtig-würzigen süß-sauren Soße mit Ananas, dazu lockerer Reis.
Zutaten12
- Hähnchenbrustfilet500 g
- Reis250 g
- Paprika (rot und gelb)2 Stück
- Ananasstücke aus der Dose200 g
- Knoblauchzehe1 Stück
- Sojasauce3 EL
- Ketchup2 EL
- Weißweinessig4 EL
- Speisestärke2 EL
- Zucker2 EL
- Öl2 EL
- Salz1 Prise
Zubereitung
- 1
Den Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen und warm halten.
- 2
Währenddessen die Paprika in Streifen schneiden und den Knoblauch fein hacken. Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Würfel schneiden.
- 3
Die Ananas in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen, dabei 100 ml Saft auffangen.
- 4
Für die Soße den aufgefangenen Ananassaft mit Sojasauce, Ketchup, Essig, Zucker und einer Prise Salz verrühren. Die Speisestärke in 3 EL kaltem Wasser glatt rühren und unterziehen.
- 5
Das Öl in einer großen Pfanne oder im Wok kräftig erhitzen. Die Hähnchenwürfel darin rundherum etwa 5 Minuten goldbraun anbraten, dann herausnehmen.
- 6
Knoblauch und Paprika in die Pfanne geben und unter Rühren 2 bis 3 Minuten anbraten, bis die Paprika leicht weich wird, aber noch Biss hat.
- 7
Hähnchen und Ananasstücke zurück in die Pfanne geben, die Soße angießen und alles einmal aufkochen lassen.
- 8
Bei mittlerer Hitze rund 3 Minuten köcheln, bis die Soße glänzend andickt. Sofort mit dem Reis servieren.
NährwertePro Portion
Allergene
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
