Hähnchenbrust in Pilzrahmsoße
Zart gebratenes Hähnchenfilet in einer cremigen Soße aus frischen Champignons und einem Hauch Thymian.
Zutaten10
- Hähnchenbrustfilet mit Haut4 Stück
- Olivenöl4 EL
- Zwiebeln2 Stück
- Knoblauchzehe1 Stück
- Champignons200 g
- Hühnerbrühe500 ml
- Thymian3 Zweige
- Sahne250 ml
- Butter4 EL
- Weißwein200 ml
Zubereitung
- 1
Brate das Hähnchen in einer tiefen Pfanne scharf an, bis die Haut knusprig ist, und nimm es heraus.
- 2
Dünste die Pilze, Zwiebeln und Knoblauch im Bratensatz an, bis sie eine schöne Farbe annehmen.
- 3
Lösche mit Weißwein und Brühe ab, füge Thymian und Sahne hinzu und lege das Fleisch zurück in die Soße.
- 4
Lass alles sanft köcheln, bis das Huhn durchgegart ist und die Soße leicht bindet.
- 5
Rühre zum Schluss kalte Butter für den Glanz unter und schmecke mit Zitrone und Petersilie ab.
NährwertePro Portion
Allergene
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
