Hähnchenspieße mit Kichererbsen-Hummus

Zutaten16

• Hähnchenbrustfilet1 Stück
• Rinderfilet200 g
• Grüne Currypaste1 Stück
• Salz1 Prise
• Pfeffer1 Prise
• Koriander gemahlen1 TL
• Öl1 EL
• Kichererbsen350 g
• Knoblauchzehen3 Stück
• Zitronensaft2 Stück
• Kreuzkümmel0.25 TL
• Tahini150 g
• Tomaten2 Stück
• Minze1 Bund
• Zitronensaft1 EL
• Öl1 EL

Zubereitung

1. 1

   Fleisch in Streifen schneiden, auf Spieße stecken, würzen und kross anbraten.

2. 2

   Kichererbsen nach dem Einweichen weich kochen.

3. 3

   Gekochte Kichererbsen pürieren und mit Knoblauch, Tahini und Zitronensaft zu einem cremigen Hummus vermengen.

4. 4

   Tomaten würfeln und mit Minze, Zitronensaft und Öl als frisches Topping anmachen.