Hausgemachte Pasta mit Hackbällchen
Zarte Fleischbällchen aus Rind und Schwein garen in einer aromatischen Tomatensauce direkt auf den Tagliatelle.
Zutaten13
- Tagliatelle300g
- Schweinehackfleisch200g
- Rinderhackfleisch200g
- Knoblauch3 Zehen
- Schalotten3 Stück
- Olivenöl3 EL
- Chiliflocken1 TL
- Getrockneter Oregano0.5 EL
- Paniermehl45g
- Milch5 EL
- Stückige Tomaten (Dose)800g
- Basilikum1 Bund
- Parmesan50g
Zubereitung
- 1
Knoblauch und Schalotten fein hacken und einen Teil davon in Öl glasig dünsten, bis sie weich sind. Abkühlen lassen.
- 2
Das Hackfleisch mit der Zwiebelmischung, Paniermehl, Milch und Kräutern verkneten. Formen Sie daraus walnussgroße Bällchen und lassen Sie diese kurz ruhen.
- 3
Die Bällchen in der Pfanne rundherum scharf anbraten, bis sie Farbe annehmen. Dann in der stückigen Tomatensauce fertig garen.
- 4
Die Tagliatelle al dente kochen und direkt in der würzigen Sauce schwenken. Mit frisch geriebenem Parmesan und Basilikum garnieren.
NährwertePro Portion
Allergene
Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
