Hausgemachte Sahnetorte mit Früchten
Eine luftige Torte mit cremiger Sahnefüllung und buntem Belag aus frischen Früchten.
Zutaten10
- Eier3 Stück
- Mehl100g
- Gemahlene Mandeln50g
- Rhabarber250g
- Schlagsahne400ml
- Gemischte Früchte300g
- Gelatine6 Blatt
- Zucker120g
- Butter50g
- Traubensaft100ml
Zubereitung
- 1
Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen, während Eigelb mit Zucker, gemahlenen Mandeln und Mehl vorsichtig untergehoben wird.
- 2
Den Biskuitteig im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad etwa 30 Minuten goldbraun backen und anschließend vollständig auskühlen lassen.
- 3
Rhabarberstücke mit Saft, Gelee und Zitronensaft weich kochen, mit Puddingpulver binden und die eingeweichte Gelatine darin auflösen.
- 4
Den Tortenboden waagerecht teilen, die fruchtige Rhabarbermasse sowie einen Teil der steif geschlagenen Sahne gleichmäßig darauf schichten.
- 5
Die Torte mit frischen Fruchtstücken belegen, mit klarem Tortenguss versiegeln und den Rand mit Sahnetupfern verzieren.
NährwertePro Portion
Allergene
Ausstattung
Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
