Hausgemachte Spaghetti Bolognese
Ein italienischer Klassiker mit einer langsam eingekochten Fleischsoße und feinem Soffritto-Gemüse.
Zutaten13
- Spaghetti500g
- Rinderhackfleisch500g
- Zwiebel1 Stück
- Knoblauchzehen2 Stück
- Karotte1 Stück
- Staudensellerie1 Stange
- Olivenöl40ml
- Stückige Tomaten800g
- Tomatenmark1 EL
- getrockneter Oregano1 EL
- Parmesankäse50g
- Salz1 TL
- Pfeffer1 TL
Zubereitung
- 1
Zwiebel, Knoblauch, Karotte und Sellerie im Mixer extrem fein zerkleinern und dieses Soffritto ca. 15 Minuten in Olivenöl weich dünsten.
- 2
Das Rinderhack zum Gemüse geben, bei starker Hitze krümelig anbraten und dabei die wunderbaren Röstaromen freisetzen.
- 3
Tomaten, Mark und Oregano einrühren. Die Soße mindestens 30 Minuten sanft köcheln lassen, bis sie dickflüssig und tiefrot ist.
- 4
Spaghetti in sprudelndem Salzwasser al dente kochen, abgießen und mit der reichhaltigen Soße sowie frisch geriebenem Parmesan anrichten.
NährwertePro Portion
Allergene
Ausstattung
Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
