Herbstliche Kürbis-Pilz-Lasagne
Eine reichhaltige Lasagne mit geröstetem Butternusskürbis und einer aromatischen Steinpilz-Béchamel.
Zutaten10
- Butternusskürbis1.5 kg
- Lasagneplatten400g
- Champignons500g
- Frischer Salbei15g
- Getrocknete Steinpilze30g
- Butter60g
- Weizenmehl100g
- Milch700ml
- Mozzarella375g
- Ricotta250g
Zubereitung
- 1
Kürbiswürfel, Champignons und Salbei im Ofen bei 200°C etwa 30 Minuten rösten, bis sie weich und aromatisch sind.
- 2
Getrocknete Pilze einweichen, fein hacken und das dunkle Einweichwasser für die Sauce filtern.
- 3
Eine Bechamelsauce aus Butter, Mehl, Milch und dem Steinpilzwasser kochen, bis sie dickflüssig vom Löffel fließt.
- 4
Lasagneplatten kurz blanchieren und abwechselnd mit Sauce, Kürbis, Pilzen und den drei Käsesorten schichten.
- 5
Die Lasagne goldbraun backen und vor dem Anschneiden ruhen lassen, damit die Schichten stabil bleiben.
NährwertePro Portion
Allergene
Ausstattung
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
